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Informe Diario de Alimentos

ASÍ ESTUVO EL COMPORTAMIENTO DEL MERCADO DE LA CENTRAL MAYORISTA DE ANTIOQUIA

Las operaciones comerciales presentaron en la Central Mayorista un importante volumen de ingreso de productos, más de 5.500 toneladas de alimentos, entre ellos: frutas, hortalizas, tubérculos, granos, panela, lácteos, cárnicos y abarrotes.

La demanda de productos presentó normalidad, después del puente festivo, contando con la presencia de los jefes de compra del Área Metropolitana, subregiones de Antioquia, Costa Atlántica, Chocó, Santander, Valle del Cauca, entre otras zonas del territorio nacional.

Se resalta en el mercado de hoy de la Central, la inestabilidad de precio en la mayoría de productos; destacándose en ello el incremento en valores de: arveja Verde, brócoli, papa Criolla y mango Tommy; al ser alimentos que han presentado disminución en sus recolecciones y en sus cosechas