BUÑUELOS DE POLLO

Descripción:

Ideal para compartir en familia.

Ingredientes:

- 1 litro de caldo de pollo
- 3 huevos batidos
- Aceite para freír
- Harina de trigo
- Mantequilla
- Pechuga de pollo
- Sal al gusto

Preparación:

Llevar el caldo de pollo a ebullición, incorporar la mantequilla hasta que se disuelva, sin retirar del fuego.

Agregar la harina. Revolver enérgicamente y cocinar por dos minutos, retirar del fuego y dejar enfriar. Para armarlos:

Con la mano hacer buñuelos de 60 gramos, aproximadamente, rellenar con el pollo picado y la albahaca, cerrar y pasar los buñuelos por el huevo batido y la harina de maíz.

Freír en abundante aceite a 160 grados.

Servir con una salsa de su preferencia.