BUÑUELOS DE POLLO

Descripción

Ideal para compartir en familia.

Ingredientes

1 litro de caldo de pollo *
3 huevos batidos
Aceite para freír
Harina de trigo
Mantequilla *
Pechuga de pollo
Sal al gusto *

* Los ingredientes que tienen * no tienen un valor definido

Preparación

Llevar el caldo de pollo a ebullición, incorporar la mantequilla hasta que se disuelva, sin retirar del fuego.

Agregar la harina. Revolver enérgicamente y cocinar por dos minutos, retirar del fuego y dejar enfriar. Para armarlos:

Con la mano hacer buñuelos de 60 gramos, aproximadamente, rellenar con el pollo picado y la albahaca, cerrar y pasar los buñuelos por el huevo batido y la harina de maíz.

Freír en abundante aceite a 160 grados.

Servir con una salsa de su preferencia.