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Ensalada de chócolo, papa y brócoli

Ensalada de chócolo, papa y brócoli

Descripción

Esta deliciosa ensalada es una variación de la ensalada rusa y perfecta para servir como platillo acompañante

Ingredientes

  • 1 taza de cebolla roja finamente picada
  • 2 cucharadas de cilantro finamente picado
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 2 dientes de ajo, machacados
  • 3 tazas de flores de brócoli, cocidas ligeramente al vapor o sancochadas
  • 3 tazas de granos de chócolo
  • 3 tazas de papas cocidas picadas en cubos
  • 5 cucharadas de mayonesa
  • Sal y pimienta al gusto

* Los ingredientes que tienen * no tienen un valor definido

Preparación

-Para preparar el aderezo combinar la mayonesa, el ajo machacado, el cilantro picado, el jugo de limón, sal y pimienta en un tazón pequeño y mezclarlos bien.

-En un tazón grande para ensaladas, colocar el chócolo, las papas, el brócoli y la cebolla picada.

-Agregar el aderezo de mayonesa, mezclar bien y servir inmediatamente o refrigerar hasta la hora de comer