Muffins de plátano
Descripción:
Dulces deliciosos para compartir con los niños
Ingredientes:
- - 1 cucharadita bicarbonato de sodio
- - 1 cucharadita de sal
- - 1 cucharadita polvo para hornear
- - 1 taza azúcar moreno
- - 1/2 taza azúcar blanca
- - 1/2 taza crema agria
- - 1/2 taza nuez picada
- - 1/2 tazas harina integral
- - 2 cucharaditas vainilla
- - 3 bananos
- - 3 huevos
- - 3/4 taza aceite de canola o coco
Preparación:
Elaboración paso a paso
En un tazón de buen tamaño y usando una espátula, mezcla el puré de plátano, los huevos, los azúcares, el aceite, la crema y la vainilla hasta que quede todo bien incorporado.
Aparte, en otro tazón y utilizando un batidor de globo, mezcla la harina, el bicarbonato, el polvo para hornear y la sal.
Añade los ingredientes secos a la mezcla y bate hasta conseguir una mezcla homogénea y sin grumos.
Añade la nuez picada y mezcla con la espátula en forma envolvente hasta incorporar.
Llena los capacillos, o los moldes para muffin previamente engrasados, a 3/4 su capacidad y hornea a 180° C (350° F) por 15 minutos.
Saca del horno y permite que se enfríen un poco antes de disfruta
