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Muffins de plátano

Muffins de plátano

Descripción

Dulces deliciosos para compartir con los niños

Ingredientes

  • 1 cucharadita bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita polvo para hornear
  • 1 taza azúcar moreno
  • 1/2 taza azúcar blanca
  • 1/2 taza crema agria
  • 1/2 taza nuez picada
  • 1/2 tazas harina integral
  • 2 cucharaditas vainilla
  • 3 bananos
  • 3 huevos
  • 3/4 taza aceite de canola o coco

* Los ingredientes que tienen * no tienen un valor definido

Preparación

 Elaboración paso a paso
En un tazón de buen tamaño y usando una espátula, mezcla el puré de plátano, los huevos, los azúcares, el aceite, la crema y la vainilla hasta que quede todo bien incorporado.
Aparte, en otro tazón y utilizando un batidor de globo, mezcla la harina, el bicarbonato, el polvo para hornear y la sal.
Añade los ingredientes secos a la mezcla y bate hasta conseguir una mezcla homogénea y sin grumos.
Añade la nuez picada y mezcla con la espátula en forma envolvente hasta incorporar.
Llena los capacillos, o los moldes para muffin previamente engrasados, a 3/4 su capacidad y hornea a 180° C (350° F) por 15 minutos.
Saca del horno y permite que se enfríen un poco antes de disfruta