Pollo a la cerveza con papas al romero

Descripción

Ideal para compartir en familia.

Ingredientes

1 ajo picado
1 hoja de laurel
1 pollo
1 unidad de chile Serrano.
1 zanahoria cortada en julianas
2 cebollas
300 gramos de papa
Aceite de Oliva
cerveza *
Sal y pimienta al gusto

* Los ingredientes que tienen * no tienen un valor definido

Preparación

 Adobe el pollo con sal, pimienta, ajo y un poco de cerveza, déjelo reposar una hora en la nevera. En una sartén con aceite, sofría todas las piezas de pollo con el ajo triturado y la cebolla, deje dorar, retire el pollo de la sartén y resérvelo; saltear las zanahorias en la misma sartén con los jugos que salieron, cuando estén al dente, adicione la cerveza, el chile y el laurel; deje hervir 5 minutos. Sal pimentar.

 En una refractaria deposite el pollo, báñelo con la cocción en cerveza, de las cebollas y zanahorias. En otra refractaria ponga las papas, adicione las hojas de romero fresco, bañe con aceite de Oliva y sal pimienta.  Sirva el pollo decorado con las cebollas y las zanahorias; acompañe el plato con las papas y romero.