Enyucado sofrito
Descripción
El enyucado es un postre hecho a base de yuca o tapioca con coco y queso, original de la Costa del Caribe en Colombia y también Panamá. Si te gusta la tapioca y quieres probar un sabor completamente diferente atrévete y preparara el original enyucado.
Ingredientes
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 pizca de anís *
- 1 taza de queso blanco *
- 1 yuca pelada y cortada en trozos grandes
- ½ taza de coco rallado *
- ½ taza de crema de leche
- ½ taza de mantequilla *
* Los ingredientes que tienen * no tienen un valor definido
Preparación
Preparación:
Lavar, pelar y rallar la yuca. Reservar.
Rallar el queso y el coco. Reservar.
Mezclar en un recipiente la
yuca, el queso, el azúcar, la
mantequilla, el anís y el coco.
Incorporar la crema de leche.
Agregar la mezcla en una
sartén y cubrirla con una tapa o
con papel aluminio; cocinar
durante 30 minutos a fuego muy
bajo. Darle la vuelta y cocinar durante 10 minutos más.
Por último, disfrutar de esta deliciosa receta.
