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Ensalada de atún, arroz, mango y pepino

Ensalada de atún, arroz, mango y pepino

Descripción

Vida saludable

Ingredientes

  • Media cucharadita de miel
  • 1 ½ cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de salsa de soja
  • 1 mango maduro
  • 300 gramos de arroz
  • Media cebolla morada
  • Media cucharadita de aceite de ajonjolí
  • Medio pepino
  • Medio tomate
  • Semillas de ajonjolí
  • una lata de atún

* Los ingredientes que tienen * no tienen un valor definido

Preparación

 Preparar el arroz. Cuando ya esté bien cocinado apagar la olla y dejar enfriar.

 Pelar la cebolla morada y el tomate, picarlos finamente.

 En un recipiente, agregar la miel, la salsa de soja, el aceite de ajonjolí y mezclar ligeramente para que los ingredientes se integren. Incorporar la cebolla y el tomate.

 Pelar el pepino a medias, es decir, retirar tiras de su piel, pero dejar algunas partes sin pelar. Picar el pepino en cuadritos.

 Pelar el mango y partirlo también de la misma manera que el pepino. Agregarlo al recipiente junto con el tomate y la cebolla.

 Aparte, abrir la lata de atún, retirarle el agua y agregar una pizca de sal.

 Por último, mezclar muy bien todos los ingredientes y servir.