Ensalada de garbanzos con atún y aguacate

Descripción
Esta ensalada rápida y refrescante
Ingredientes
- 1 lata de garbanzos cocidos
- 1 aguacate pelado y cortado en cuadritos
- 1 cebolla roja mediana, picada en cuadritos
- 1 cuchara de mostaza
- 1 cucharada de cilantro finamente picado
- 1 cucharada de cilantro finamente picado
- 1 lata de atún
- 2 tomates maduros, picados en cuadritos
- 4 cucharadas de aceite de Oliva
- Media taza de jugo de limón
- Sal y pimienta al gusto
* Los ingredientes que tienen * no tienen un valor definido
Preparación
Para preparar el aderezo, colocar el jugo de limón, el aceite de Oliva, la mostaza, el cilantro, la sal y la pimienta en un frasco pequeño, cerrarlo bien y agitarlo hasta que los ingredientes estén bien combinados.
Colocar los garbanzos, el atún, la cebolla picada, los tomates picados, el aguacate y el resto del cilantro en un recipiente para ensalada. Agregar el aderezo de limón con mostaza y mezclar bien.
Finalmente, servir esta deliciosa ensalada acompañada de galletas de sal o pan tostado.