Ensalada de garbanzos con atún y aguacate

Descripción

Esta ensalada rápida y refrescante

Ingredientes

1 lata de garbanzos cocidos
1 aguacate pelado y cortado en cuadritos
1 cebolla roja mediana, picada en cuadritos
1 cuchara de mostaza
1 cucharada de cilantro finamente picado
1 cucharada de cilantro finamente picado
1 lata de atún
2 tomates maduros, picados en cuadritos
4 cucharadas de aceite de Oliva
Media taza de jugo de limón
Sal y pimienta al gusto

* Los ingredientes que tienen * no tienen un valor definido

Preparación

 Para preparar el aderezo, colocar el jugo de limón, el aceite de Oliva, la mostaza, el cilantro, la sal y la pimienta en un frasco pequeño, cerrarlo bien y agitarlo hasta que los ingredientes estén bien combinados.

 Colocar los garbanzos, el atún, la cebolla picada, los tomates picados, el aguacate y el resto del cilantro en un recipiente para ensalada. Agregar el aderezo de limón con mostaza y mezclar bien.

 Finalmente, servir esta deliciosa ensalada acompañada de galletas de sal o pan tostado.