Receta de Chips de plátano verde con guacamole
Descripción
Receta de Chips de plátano verde con guacamole Valoración: 4,4 (8 votos) 7 comentarios Por Alix Hernández, Cocinera y pastelera. Actualizado: 16 marzo 2016 Receta de Chips de plátano verde con guacamole El plátano verde o plátano macho es un alimento muy utilizado en la cocina suramericana. Gracias a la globalización podemos conseguir este producto en casi todo el mundo y si aún no lo has probado, esta receta fácil puede hacer que te animes a hacerlo.
Ingredientes
- 1 aguacate
- 1 cucharada de cilantro
- 2 limones medianos
- 2 plátanos
- Aceite
- Sal y pimienta al gusto
- tocineta (bacón)
* Los ingredientes que tienen * no tienen un valor definido
Preparación
Cortar el plátano a lo largo con la ayuda de una mandolina de cocina o pela papa.
Freír las láminas de plátano en aceite a temperatura media por tandas, durante 30 segundos, para evitar que se peguen. Agregar sal y poner encima de papel absorbente. Reservar.
Triturar el aguacate y agregar el zumo de limón, el cilantro, la sal y la pimienta; revolver hasta formar una mezcla homogénea.
En una sartén sofreír la tocineta hasta que este crocante, agregarla encima del guacamole y acompañar con los chips de plátano.
