Tostadas Mexicanas

Descripción

Estas tostadas son muy fáciles de preparar y están listas en muy pocos minutos. En casa nos encantan y las preparamos muy seguido cuando tenemos tortillas que ya se están poniendo un poco duras.

Ingredientes

1 1/2 de Pimentón picado
1 cebolla Junca
1 libra de pechuga de pollo deshuesada y sin cuero *
1 pizca de sal
1 taza de frijoles escurridos y enjuagados
1/2 cucharadita de comino molido
1/2 taza crema agria
1/3 taza de Lentejas *
2 cucharadas de aceite vegetal
2 dientes de ajo machacados
2 gotas de ají picante *
250 ml de Agua *
polvo chili *
queso
totopos

* Los ingredientes que tienen * no tienen un valor definido

Preparación

Preparacíón:

 7 aguacates maduros.

 En una olla mediana, ponga a hervir las lentejas con el agua, disminuya la temperatura, cubra y deje cocinar a fuego lento hasta que éstas obtengan la consistencia deseada.

 En otra olla, cocine bien el pollo.

 En un sartén, caliente el aceite y saltee la cebolla y el ajo machacado, removiendo constantemente.

 Disminuya el calor y agregue salsa, lentejas, frijoles y condimentos. Deshilache o corte en cubos el pollo y agréguelo a la mezcla de salsa. Continúe cocinando hasta que esté completamente caliente, reparta sobre las tostadas y termine con pimentón o su aderezo favorito.